コーヒーの作り方– category –

コーヒーを淹れるサイフォンという器具をご存知でしょうか？ 珈琲店などで一度は目にしたことがある方も多いかと思います。 本記事では、サイフォンを使ったコーヒーの...

コーヒーミルは、コーヒー豆を挽くための道具であり、使い方や種類によってコーヒーの風味を大きく左右します。 この記事では、コーヒーミルの基本的な知識から種類、選...

コーヒーは世界中で愛される飲み物であり、淹れ方によって様々な味を楽しむことができます。 この記事では、コーヒーの抽出方法の種類と特徴、淹れ方について解説してい...

コーヒーの味わいを決める要素に「温度」が関係しています。お湯の温度は、コーヒーの味や香りを左右する重要な要素となります。この記事では、コーヒーを美味しく淹れるための温度と、与える影響について詳しく解説します。具体的なお湯の温度の調節方法や、冷めたときの対応策などもご紹介します。

近年はセルフ式のカフェやコンビニなどで、手軽に本格的なコーヒーを飲むことができます。 しかしもっと自分好みの味わいにこだわったコーヒーを楽しみたいなら、ハンド...

コーヒーを淹れた後に必ず残るのが「コーヒーかす」です。 ゴミだと思ってすぐに廃棄してしまう人は多いですが、意外にもコーヒーかすにはさまざまな使い道があります。...

コーヒーを淹れた時に出る「コーヒーかす」は、ゴミとして捨てられることがほとんどです。 しかし、そのまま捨ててしまうにはもったいないくらい、コーヒーかすにはさま...

水出しコーヒーはすっきりとした味わいに仕上がり、お湯で抽出したコーヒーとは違った美味しさを楽しめます。 アイスコーヒーに最適な抽出方法なので、暖かくなってきた...

カフェやコンビニのコーヒーにも時々記載されている、「スペシャルティコーヒー」とは何かご存じでしょうか。何となく高級感のありそうな名前であることは伺えますが、...

後味スッキリ、ゴクゴクと飲める水出しアイスコーヒー。 自宅で楽しむコーヒーはお湯から抽出する場合が多く、水出しコーヒーは専用の器具が揃っているカフェでなければ...

美味しいコーヒーを淹れるには、コーヒー豆の量と抽出量のバランスを考えることが大切です。 「淹れるたびに味が変わってしまう…」という方は、抽出量に対してコーヒー豆の量が適切でない場合があります。 そこで今回は、コーヒー1杯に最適なコーヒー豆の量や計り方などについて詳しく解説いたします。 アイスコーヒー用豆との量の違いやコーヒーショップにおける豆の量、お湯の量などについても記載していますので、ぜひ最後までご覧ください。